Bezglutenowy biszkopt

Przepis na pyszny bezglutenowy biszkopt...... Składniki: 6 jajek 1 szklanka mąki z amarantusa 1/2 szklanki ksylitolu 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (bez glutenu)

Bezglutenowy biszkopt

Składniki:

  • 6 jajek;
  • 1 szklanka mąki z amarantusa;
  • ½ szklanki ksylitolu;
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (bez glutenu);
  • 1 płaska łyżeczka cukru waniliowego (bez glutenu);
  • 2 budynie śmietankowe (bg) lub mąka ziemniaczana;
  • 1 galaretka agrestowa (bg);
  • 1 galaretka wiśniowa;
  • 7–8 jabłek typu Reneta;
  • 1 puszka mleczka kokosowego;
  • ¾ szklanki wiórków kokosowych;
  • 1 kieliszek Cydru;
  • 1 kieliszek mocnej kawy;
  • dowolne owoce do dekoracji.

Sposób przyrządzenia:

Jajka umyj i osusz. Oddziel żółtka od białek. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Dodaj ksylitol i cukier waniliowy. Wlej żółtka, dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i powoli zmieszaj wszystkie składniki. Foremkę wysmaruj olejem kokosowym i posyp dowolnymi płatkami bezglutenowymi, żeby ciasto się nie przykleiło. Włóż do rozgrzanego piekarnika do 180C na ok. 25 min. Po tym czasie sprawdź patyczkiem czy biszkopt jest gotowy. Uchyl drzwiczki od piekarnika wysuń ciasto na kratce i zostaw je tam jeszcze na 10 min.

Jabłka obierz ze skórki i pokrój na cząstki. Włóż do garnka i podgrzej, aż staną się miękkie. Do jabłek wsyp galaretkę agrestową i wszystko zmieszaj, aż galaretka pod wpływem ciepła rozpuści się. Odstaw do ostudzenia.

Otwórz mleczko kokosowe, ¾ wlej do garnka i postaw na ogniu, a do 1/3 zimnego mleka wsyp budyń i energicznie rozmieszaj. Możesz dodać troszkę dowolnego słodzika. Kiedy mleko zacznie się gotować wszystkie składniki zmieszaj, aż powstanie bardzo gesty budyń. Dodaj kokos i odstaw do wystygnięcia.

Galaretkę wiśniową rozpuść z wodą według instrukcji na opakowaniu. Odstaw w chłodne miejsce, aż nieco stężeje.

Kiedy ciasto ostygnie przetnij go na pół. Naponczuj biszkopt cydrem wymieszanym z kawą, nałóż ostygnięte jabłka, a potem budyń. Przykryj drugim biszkoptem i zalej galaretką. Ciasto możesz udekorować dowolnymi owocami. Włóż je na ok 2 h do lodówki. Gotowe!!!

Ciasto jest pyszne. Z jednej strony kwaśne i orzeźwiające przez jabłka, a z drugiej strony troszkę kremowe przez budyń i ta lekko orzechowa nuta biszkopta z amarantusa…mmm palce lizać.

Podziel się:

Przeczytaj także:

Także w kategorii Zdrowe odżywianie:

Dietetyczne brownie z kaszy jaglanej Tańsze alternatywy dla superproduktów Sernik z dyni na owsianym spodzie z musem śliwkowo-żurawinowym Dietetyczny koktajl witaminowy Przekąski i desery dla sportowców Bananowy chleb Szybkie śniadanie, obiad, kolacja, czyli dania, w które nie trzeba wkładać wiele wysiłku Fioletowy chleb - nowe super food Omlet z płatków owsianych Domowe pralinki Dietetyczna pizza w 10 minut Pieczone sajgonki wegetariańskie Proste kulki 6 przepisów na odchudzające sałatki Pozbądź się toksyn! 5 przepisów na oczyszczające soki Koktajl, który redukuje cholesterol i spala tłuszcz Bezglutenowa pizza na brokułowym spodzie Sernik z kaszy bulgur Jak dobrze zacząć dzień, czyli co powinien jeść rano sportowiec? 41 pysznych przed- i potreningowych przekąsek Sałatka ze słoika – pomysł na zdrowy lunch do pracy Te objawy świadczą o zakwaszeniu organizmu! Prosta metoda, dzięki której oczyścisz organizm z toksyn Tłuste przekąski, które pomagają schudnąć Przekąska po treningu: tost z masłem migdałowym i bananem

Popularne w tym tygodniu:

Dietetyczne brownie z kaszy jaglanej Detoksykujący koktajl z pietruszki, który przygotujesz w 3 minuty Przepis na pizzę na spodzie z kalafiora Co się dzieje w organizmie po zjedzeniu czekolady? Desery z płatków owsianych Co i o której godzinie najlepiej jeść na śniadanie? Zapytaliśmy o to dietetyka Właściwości pomelo. Sprawdź, dlaczego warto je jeść Śniadania od Chodakowskiej na okres jesienno-zimowy. Aż siedem propozycji! Koktajl mleczny z gruszką i cynamonem. Rozgrzeje i wzmocni odporność Mięso strusia – zdrowe, choć niedoceniane. Sprawdziliśmy, jak smakuje Co zjeść na kolację? - dieta na dobry sen, dieta dla aktywnych Kilka sygnałów świadczących o tym, że pijesz za mało wody